Kelompok dan Sumber Zat Gizi

Dalam ilmu gizi dikenal lima macam zat gizi, yaitu karbohidrat, lemak, protein, mineral dan vitamin. Dalam pengelompokannya, zat gizi dibagi berdasarkan fungsi dan jumlah yang dibutuhkan. Berdasarkan fungsinya, zat gizi digolongkan ke dalam “Triguna Makanan”, yaitu: Sumber zat tenaga, yaitu padi-padian dan umbi-umbian serta tepung-tepungan seperti beras, jagung, gandum, ubi-ubian, kentang, sagu, roti dan mie. … Continue reading Kelompok dan Sumber Zat Gizi